Food
-
Foody?
Sinds een tijdje ben ik wat bewuster met eten bezig. Dat is eigenlijk gekomen door de aflevering van Zembla die ging over de grote vleesindustrie. Zo kies ik er bijvoorbeeld voor om geen vlees meer in de supermarkt te kopen. Aardappelen koop ik sinds een tijdje via boer Wytze van de Eemstad boerderij. Dat is een multifunctionele stadsboerderij in Amersfoort. Wytze komt eens in de twee weken langs en brengt dan 20 kilogram aardappelen die wij als samengesteld gezin moeiteloos op krijgen. EEMSTADboerderij ontwikkelt stadslandbouw in Amersfoort op groene plaatsen in de stad en met name op braakliggende gronden in de wijk Vathorst die momenteel niet bebouwd worden. Het doel…
-
Geluksmomentje
Ik kan echt gelukkig worden van alleen de gedachte al om op een koude, regenachtige dag lekker met een grote pot thee en een goed boek op de bank te zitten. Dekentje erbij. Ja, heerlijk!. En dan zet ik natuurlijk één van mijn favoriete theesoorten. Zo vind ik Caramelised Pear van Pickwick echt heel erg lekker. Deze thee heeft een apart smaakje die lang niet iedereen kan waarderen. Maar ikke dus wel. En mijn kids ook. Inmiddels hebben we al heel wat sloten van deze thee gedronken. Nu het weer koud en nat is buiten, merk ik ook dat ik de theepot weer vaker gevuld op tafel heb staan. Gezellig! Nu nog…
-
Kerst bak nestel drang
Vandaag was het weer zover, ik voelde hem gisteren al aankomen. Mijn jaarlijkse “Met Kerst-wil-ik-lekkere-dingen-bakken-nestel-drang”. Ik kon er lekker aan toegeven zondagmiddag. Misschien is het dit jaar wel erger dan andere jaren. Vorig jaar kon ik niet zo aan mijn “drang” toegeven omdat de inbouwoven niet zo lekker meer mee wilde doen. Maar nu met de nieuwe kon ik weer lekker los. Ik begon voorzichtig met een overheerlijke arretjes cake. Hoeft niet in de oven, is lekker snel klaar. Terwijl ik dit stukje schrijf, staat hij in de koelkast te koelen. Hierna ging ik driftig aan de slag met een eigen versie van Sticky Toffee, alleen dan in cake uitvoering.…
-
Bewust stukje vlees
Ik weet het nog precies, op 5 september 2013 zag ik de aflevering van Zembla over de bio vlees industrie. Na het zien van deze aflevering heb ik me voorgenomen om wat bewuster te zijn over de producten die ik in huis haal en die in de monden hier verdwijnen. Niet dat ik daar heel spastisch over ga lopen doen ofzo, maar gewoon……… ik wil me bewust zijn van wat ik koop en dus eet. En dat heeft als resultaat gehad dat ik geen vlees meer koop in de supermarkt. Want ik ben wel klaar met het feit dat ik als consument om de tuin wordt geleid met mooie verhaaltjes…
-
Favoriet, Champignon risotto.
Een favoriet recept van mij is champignon risotto. Ik vind het echt heerlijk maar ik maak het eigenlijk veel te weinig naar mijn zin. Dat komt doordat mijn oudste stiefzoon absoluut niet van champignons houdt en ik geen zin hem om twee verschillende gerechten te maken. Tja, hoor ik je zeggen…….gewoon eten wat te pot schaft! Niet verwennen die handel! En dat is natuurlijk ook wel zo…….alleen champignon risotto is echt gewoon heel erg veel champignons. Dat vind ik dan weer zielig. Ja, ik weet het……ik ben een watje!. Dus………als oudste stiefzoon bij zijn moeder is, neem ik het ervan en dus eten wij……………………jawel……champignon risotto. Hieronder het recept voor als…
